MAR DEL PLATA - El viernes 8
de noviembre, el doctor Damián Verzeñassi estará a cargo de la charla sobre
“Salud Socioambiental” que cerrará el Módulo 2: “Lucha por el Territorio”, de
la Cátedra Abierta de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Ciencias de la
Salud y Servicio Social de la Universidad Nacional de Mar del Plata, organizada
por la Corriente Universitaria Amaranto.
Verzeñassi es médico, Sub
Secretario Académico, docente e investigador de la Facultad de Ciencias Médicas
de la Universidad Nacional de Rosario. En esa casa de estudios coordina la
práctica final de los estudiantes de medicina, que desde 2010 consiste en un
campamento sanitario del que participan los futuros profesionales, “con la idea
de que el estudiante pueda demostrar lo que ha aprendido en los 6 años de
carrera, inserto en una comunidad durante 5 días”. La característica común de
las localidades en las que se han realizado los campamentos sanitarios es que
están en zonas de explotación agroindustrial, principalmente de soja
transgénica.
En las localidades
estudiadas, ubicadas al sur de Santa Fe, han detectado una relación entre las
fumigaciones y distintas enfermedades presentes en la población. “Lo que
algunos ven en los estudios de laboratorio, nosotros lo estamos viendo en la
gente”, dijo Verseñassi, en función de las enfermedades que sufre la población
relevada y lo que indica la bibliografía científica a nivel internacional.
La Cátedra Abierta de
Soberanía Alimentaria fue inaugurada el pasado 30 de agosto, con la
presentación del economista Jorge Beinstein, quien expuso sobre el “Modelo
Extractivo y Bienes Comunes”, correspondiente al Módulo 1: Marco Político –
Económico. Los días 6 y 7 de septiembre, la ingeniera agrónoma Laura de Luca
y el abogado Edgardo González (ambos del
Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura
Familiar, Región Pampeana, del INTA) comenzaron a recorrer el segundo módulo de
la Cátedra, con el tratamiento del eje “Monocultivo, agroecología y alimentos”.
El viernes 27 de septiembre,
la bioquímica María Ester Lasta, Jefa de Servicio de Laboratorio Central del Hospital Materno Infantil de Mar del
Plata, presentó la charla "Intestino del Tercer Mundo". El sábado 28,
el Grupo Aguas, que se dedica a la extensión universitaria analizando la potabilidad
del agua en los barrios más vulnerados, generando participación y alternativas,
llevó adelante el encuentro sobre "Problemática del Agua". El viernes
11 de octubre, el licenciado en Turismo Ezequiel Francomano y la licenciada en
Geografía Ana Berardi desarrollaron la jornada sobre "Planificación
Territorial y Turismo: IIRSA". La licenciada Berardi abordó, al día
siguiente, las problemáticas relacionadas con la “Minería a cielo abierto”.
El viernes 26 de octubre fue
tratada la problemática pesquera, por parte de los licenciados en Ciencias
Biológicas e Investigadores del Instituto Nacional de Investigación y
Desarrollo Pesquero (INIDEP) Elena Louge y Claudio Ruarte, junto a Felipe
Clemente, trabajador del puerto de Mar del Plata, marinero, primer oficial.
A todas las jornadas acudió
un gran número de participantes, entre ellos estudiantes, graduados y docentes,
así como personas sin una relación directa con el ámbito universitario.
La Cátedra aborda a la
soberanía alimentaria como el derecho de los pueblos a definir sus propias
políticas y estrategias de producción, distribución y consumo de alimento, que
garanticen una alimentación cultural y nutricionalmente apropiada y suficiente
para toda la población. Esta nueva propuesta educativa apunta a fortalecer un
espacio interdisciplinario y comunitario que dé respuestas a la complejidad de
los problemas existentes, aportando al fortalecimiento de diferentes
experiencias mediante la reflexión crítica, el debate sobre la realidad, la
construcción grupal y la inclusión de la capacitación técnica, con el fin de
proporcionar los instrumentos capaces de iniciar y/o desarrollar acciones
vinculadas con las temáticas abordadas.
Los interesados en
inscribirse deben escribir a catedrasoberaniaalimentaria@gmail.com. El programa
de la Cátedra Abierta puede consultarse en http://casamdp.wordpress.com/, donde
también está disponible el material bibliográfico a utilizarse y el registro en
video de los encuentros realizados previamente.